学做“招牌菜”

寒假里的一天,我学做了一道“招牌菜”——非“腌炖/笃鲜”莫属了。 那天早上,我和阿爷到可乐路菜场买菜。一进菜场,就看见一些人在讨价还价。我们买了竹笋、五花肉以及五花咸肉。买好这三样后就可以制作腌炖/笃鲜了。回家后,我就动手制作腌炖/笃鲜,首先把五花肉洗一洗,在砧板上切成块,搁在碗里。然后把五花咸肉也洗一下,再在砧板上切成块。最后才从袋子里拿出竹笋,把它的外壳左一层右一层地剥掉,并小心翼翼地切成斜 ...